Nikmatnya Gulai Ikan Salmon di Resto Bebek Josss Gandos Jemursari
SURABAYA, PEWARTAPOS.COM – Bagi pecinta kuliner, kini ada resto baru yang menawarkan berbagai menu pilihan. Meski nama restonya Bebek Goreng Joss Gandos, namun tak berarti semua berbahan baku bebek. Bahkan pilihan menunya sangat banyak, tidak kurang dari 40 macam.
Resto yang terletak di Jalan Raya Jemursari No. 15 Surabaya ini, bahkan memiliki menu spesial Gulai Kepala ikan Salmon. Bahkan, menu ini menjadi favorit karena disukai para pengunjung.
“Jadi, nama Bebek Joss Gandos sebenarnya hanyalah trademark atau simbol dari restoran ini, sebab pilihan menunya sangat banyak dan beragam,” ujar Siswanto, pemilik Resto Joss Gandos kepada wartawan yang diundang untuk review kuliner, Sabtu (23/7/2022) siang.
Bebek goreng yang menjadi simbol itu, disajikan dengan kremes. Dagingnya empuk dengan bumbu yang meresap. Bebek gorengnya enak dan tidak ada bau amis. Cuma, sambalnya terbilang pedas untuk ukuran normal.
Untuk harga bebek Joss Gandos hanya Rp28 ribu/porsi. Sedangkan harga untuk seporsi Gulai Kepala Ikan Salmon hanya Rp60 ribu.
Ada juga menu yang best seller, seperti Dori Terayaki yaitu ikan goreng dengan saus teriyaki; atau Terayaki Telur Asin yaitu ikan yang digoreng dengan saus telur asin.
Minumannya pun beraneka macam, seperti Es Sino, Jaguar (Jahe Gula Aren), Strawberry Squash, Es Camer, dll.
Menurut Siswanto selaku pemilik Resto Joss Gandos, sebenarnya resto ini sudah dibuka sejak 2018. Namun dalam perjalanannya dihantam pandemi Covid-19, sehingga operasionalnya sempat terganggu.
Nah, sekarang ini disaat pandemi Covid-19 mulai melandai, pihaknya mencoba bangkit kembali. Sekaligus memperkenalkan menu-menu baru yang mungkin disukai pengunjung.
Siswanto ternyata juga pemilik usaha jual beli computer dan ponsel PT Indo Bismar Jl. Bendul Merisi Selatan XI, persisnya di belakang Plasa Marina Surabaya.
Usaha resto ini merupakan ekspansi usaha yang dilakukannya. Ia pun menceritakan awal mula sebelum membuka resto ini. “Saya memulai dari mencoba makanan di beberapa rumah makan yang ada di Surabaya selama satu minggu,” ujarnya.
Selanjutnya, Siswanto memberanikan diri merintis membuka Resto Bebek Joss Gandos ini dengan menu utama bebek goreng. Ia tak menampik jika usaha ini sukses ada rencana melakukan ekspansi ke daerah lain. “Mungkin juga menjadikan Bebek Joss Gandos sebagai usaha Franchise,” tandasnya.
Soal fasilitas ruangan di Resto Bebek Joss Gandos ini cukup memadai. Dengan tempat yang luas, begitu memasuki resto terdapat hall yang cukup luas, kemudian di sisi kiri ada ruang lesehan.
Kemudian di sekitar hall, ada dua ruangan VIP yang ber-AC. Ruangan ini juga bisa digunakan untuk lunch meeting atau kumpul bareng teman dan keluarga. (yus)
